Chroniques de Grégoire Carlier

Diplômé de l’emlyon, Grégoire Carlier rejoint en 2017 le cabinet de conseil Accenture avec une idée en tête : apprendre à entreprendre ! Sa passion pour l’univers Food le pousse ensuite à rejoindre les rangs de la scale-up Deliveroo, courant 2019, afin d’épauler son développement commercial. Et c’est finalement au début de l’année 2020 qu’il imagine les contours d’Hors Normes, un concept qui place la technologie au cœur d’une mission à fort impact : réduire le gaspillage alimentaire en France et en Europe. La startup est alors lancée en avril de la même année, en plein confinement. Après une phase de test très concluante à l’été, et fort de deux nouveaux associés – Sven Ripoche et Claire Laurent – Grégoire Carlier initie l’expansion d’Hors Normes, en prenant particulièrement en charge son financement d’une part (une première levée de fonds d’1,5 M d’euros interviendra en septembre 2021), et la relation avec les agriculteurs et producteurs d’autre part.

Voir le site web : Hors Normes

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Dernières chroniques de Grégoire Carlier

• Gaspillage alimentaire : il faut une solution pour les produits qui n'arrivent pas jusqu'aux rayons !

  Chronique de Grégoire Carlier, Hors Normes
  Le gaspillage alimentaire est un épineux sujet, mais aujourd'hui le radar doit être mis sur les réseaux de distribution, responsables aujourd'hui de plus de 50% du gaspillage alimentaire. Il est crucial de suivre la prise de conscience des consommateurs et d'ajuster nos réglementations et nos circuits de distribution alimentaire, afin de réduire drastiquement pertes et gaspillages.

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