Les dernières chroniques Agroalimentaire

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  Les étiquettes doivent nous informer sur l'impact environnemental des produits alimentaires

  Jean François Lacoste Bourgeacq | Agroalimentaire | 24.01.2012, 14h45 | 0 avis

  Les politiques s’émeuvent de la protection du tissu industriel local alors que l'enjeu est plutôt de rendre équitables les règles de la concurrence internationale, afin que l’économie soit au service de l’homme et non le contraire. La normalisation représente un puissant outil au service de cette cause.... suite

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  Labels alimentaires & allégations santé : poudre aux yeux ou véritable service pour le consommateur ?

  Jean-Marc Denan | Agroalimentaire | 17.11.2011, 14h03 | 0 avis

  Les scandales alimentaires ont accéléré la mise en place de logos sécurisants - bio, sans OGM ... - censés ramener la confiance chez le consommateur. Mais qu'en est il de la réelle qualité nutritionnelle de l'alimentation de demain?... suite