Brioche Dorée, autre
marque du groupe Le Duff représente à peine 10%
du chiffre d'affaires de Bridor (165 millions d'euros
en 2006). Bridor fabrique pour des chaînes d'hôtellerie
et de restauration rapide, mais aussi sous les marques de
grandes et moyennes surfaces (supermarchés de centre
ville et supermarchés discounts). 30% de son chiffre d'affaires.
© Tiphaine Bodin/JDN
