Ces croissants crus ont été surgelés
en moins d'une demi-heure. Le client final mettra
3 heures environ pour les reprendre, en ajoutant une dorure
à l'uf et les cuire. Ces opérations,Bridor peut aussi les
effectuer. Au mieux, un client ne mettra qu'un quart
d'heure pour décongeler et commercialiser un produit resté
ultra frais. © Tiphaine
Bodin/JDN
